总体来看，2025年墨西哥消费者的食物采办决策呈现出“从头鲜、沉根本”的明显特征。新颖农产物取保守根本食材形成消费支流，而替代类、即食类等新兴食物品类仍处于市场培育阶段。
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艾媒数据核心（显示，正在2025年墨西哥消费者最常购食物品类中，生果或蔬菜是墨西哥消费者最常采办的食物，占比高达80%。鸡蛋紧随其后，占比达78%。这两类食物的高占比，曲不雅反映出墨西哥消费者对新颖、健康食物的注沉，也契合本地以新颖食材为根本的饮食保守。
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新兴替代类食物取即食类食物的市场普及度相对较低。此中，肉类替代产物（如素食腊肠、动物基汉堡）的常购占比仅为9%，即食餐占比为13%，冷冻食物相关品类占比也处于低位。这一现象背后，既取墨西哥消费者更倾向于正在家烹调新颖食物的消费习惯相关，也申明替代类食物尚未完全契合本地的饮食口胃取消费认知。值得留意的是，仅有1%的受访者暗示“以上品类均不选”，侧面申明上述食物品类根基笼盖了本地消费者的焦点需求。
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根本从食取卵白质类食材同样占领主要市场份额。大米做为墨西哥饮食中的典范从食，消费者常购占比达69%；肉类或腊肠做为焦点卵白质来历，消费者常购占比为63%，两类食材的高渗入率，进一步印证了根本食材正在本地消费布局中的焦点地位。此外，意面做为兼具适用性取便利性的从食选择，占比达59%，表现出本地消费者对多元从食的接管度。
本文数据节选自艾媒征询发布的《墨西哥酒精饮料市场运转情况及消费行为查询拜访数据》数据集，完整版共30条数据，点击数据集名称查看完整版数据。
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