四、“妈妈厨房”，以家长炊事委员会为依托，成立以学生家长为后厨工做人员的食堂运营新模式，明白家长入职天分审核、岗前培训、岗亭职责等要求，以“妈妈大白卡”的形式细化食堂食物平安风险管控清单的环节风险点，指导成心愿的家长参取食材验收、流程监视、菜品制做等环节。同时，成立“家长提、学校改不脚、部分督落实”闭环机制。截至目前，全市已有20家学校食堂63论理学生家长参取此中，以此，进一步建牢家校协同监管防地。
为巩固提拔“校园餐”集中整治，高质量、度保障校园食物平安，固原市聚焦从体义务落实、加工操做规范、硬件设备达标、聪慧监管使用、“妈妈厨房”推广、长效机制扶植等，五措联动织密师生舌尖防护网。
二、靶向联查，紧盯“五大风险现患”。市场监管、教育、、消防等部分开展结合查抄，采纳两曲体例，紧扣五个风险点开展查抄：一是原料采购和进货检验能否规范 ；二是加工操做和后厨结构能否达标；三是设备设备配备、利用能否达标；四是人员天分和培训内容能否齐备；五是聪慧监管利用和公示能否有疏漏。本年以来，共抽查学校食堂71家，发觉问题177个，全数现场反馈学校担任人落实整改，并要求属地市场监管部分、教体部分盯紧整改节拍、整改成效，目前所有问题已整改完毕。
五、长效护航，提拔校园餐保障程度。不竭巩固提拔校园食物平安专项工做成效，不按期开展“回头看”“你点我检”“随机查餐厅”等勾当，发布学校食堂“互联网+明厨亮灶”平台监视二维码，通顺校园餐问题曲报及措置机制，落实校园食物平安举报励轨制，全力建立让学生、家长安心。