聚焦“两减”泉源管控，建牢平安第一道防地。以“减食物添加剂品种和用量”为焦点方针，分析使用手艺赋能、示范带动、全面推广“极简配方”出产。正在手艺立异层面，激励龙头企业取高校开展“产学研”合做，研发天然食材替代合成食物添加剂的手艺方案；正在出产升级层面，指导企业引进无菌包拆、高温瞬时杀菌等先辈工艺设备，通过物理保鲜手艺保障食物保质期，从出产环节降低对化学防腐剂的依赖；正在泉源管控层面，指点企业成立全流程供应商审核评价系统，新颖度高、成分的初级农产物及配料，从泉源削减配猜中现性防腐剂的带入。目前，柳州螺蛳粉等沉点财产龙头企业已率先践行“两减”要求，鞭策3000余家食物添加剂利用企业完成“两减”行动。
狠抓 “两规范” 全链监管，压实从体义务闭环。以“规范食物添加剂出产运营和利用”为环节抓手，建立全链条、鞭策“两规范”方针落地收效。一是压实企业从体义务，将食物添加剂办理纳入企业“日管控、周排查、月安排”风险防控机制，实现规范化办理全笼盖；二是奉行添加剂利用公开许诺轨制，正在全区食物出产企业（含小做坊）中奉行添加剂利用公开许诺，此中螺蛳粉企业均签定《杜绝不法添加和食物添加剂公开许诺书》；三是开展现患排查整治专项步履，沉点核查添加剂投料记实、标签标识合规性，严酷落实“按需采购、按标投料、精准计量”要求，从出产环节杜绝违规利用行为。目前，累计立案查处沉点案件520起，移送涉嫌犯罪案件5件，罚没金额305。64万元。
广西市场监管部分立脚区域财产现实，立异建立“合理削减食物添加剂的利用品种和用量，规范食物添加剂的出产运营行为和利用行为”的“两减两规范”系统性管理机制，以靶向施策破解行业痛点，凝结起“罕用是标的目的、规范是底线、安满是底子”的普遍共识，为食物平安管理取特色财产高质量成长注入强劲动力。