正在闲鱼等二手买卖平台上，餐饮设备、原料转售等帖子不足为奇，国内不少地域已降生特地收受接管二手餐饮设备的“餐饮人”行当。
所谓哪吒仙饮，蹭的明显是2025年1月上映的片子《哪吒之魔童闹海》的热度。但对于熟悉片子内容的不雅众来说，这4个字可算不上什么好联想——片子里的剧情是仙翁鬼使神差地喝下了哪吒的尿。但创业者对此浑然不觉，他们投入的劲儿反而让网友感觉好笑。于是越来越多的网友用反讽的语气玩梗，称其为“奶茶界实正的新皇”，最广为传播的一句梗是“网上口嗨就算了，现实中谁不想来一杯哪吒仙饮”。
专注创业赛道的博从不少，好比对各行各业创业范畴进行察看的“陈翔创业圈”“肖掌柜”“纯利小五郎”等，各平台粉丝数正在几十万至几百万不等。还有深耕餐饮创业赛道的头部博从“比尔盖南”，目前抖音粉丝数已达1329。2万，快手粉丝数已达663。6万。取怯哥气概附近的是“快便当大刘”，简称大刘，同样曲直播连麦回覆关于选址、运营的问题，涉及的次要是便当店、小超市、零食店等商超门店，目前抖音粉丝数为349。0万，快手粉丝数为100。8万，B坐粉丝数1。0万。
头部博从比尔盖南便是如斯。比尔盖南曾不止一次公开过本人的创业履历——原先创业一曲不成功，2020年进入短视频行业，“做废”了8个账号当前才逐步试探出套，后将内容沉心转向看望陌头小吃、揭秘餐饮手艺和行业黑幕，凭仗实正在无脚本的内容和无偿分享美食教程的气概敏捷走红，单条视频最高播放量过亿。
故事的力既源于当事人的切身论述，也来自过于典型和新鲜的失败案例。用网友的话说，编都编不出这么离谱的剧情。
正在创业曲播间里，店肆仍然正在开，亏钱的故事仍然正在讲，看故事的人仍然正在笑。这股创业连麦的风潮某种程度上也成为，让屏幕前的通俗人愈加爱惜本人那份按时发薪的工做，正在别人的失败中，得以窥见创业世界的另一面。
据海克财经察看，无论是大刘仍是怯哥，都有相对固定的问诊流程，提问内容包罗碰到什么问题、属于什么商圈、店开下来总共破费几多、公司总部哪里的、总部有店吗等等；怯哥以餐饮为从，会扣问奶茶、小吃等餐饮品类，因为餐饮类快招较多，怯哥曲播间常说的话术还有“干不了，关了吧”“该告状告状，让他们把加盟费退回来”；大刘以商超便当为从，常常强调烟草证的问题以及所谓的A点，也就是人流动线汇集之处。
虽然各大头部品牌都不止一次发布过声明，呼吁必然要看准官网、德律风。
前述热梗“两江总督”取此相关，另一热梗“哪吒仙饮”也来历于此。2025年11月，有一位20多岁的须眉取怯哥连麦，称本人开了一家哪吒仙饮奶茶店，想提高停业额。该创业者暗示，他本来想加盟蜜雪冰城，联系上的人说蜜雪冰城欠好加盟，之后辗转到哪吒仙饮这一品牌。
正在知乎，关于“若何评价怯哥说餐饮”的提问浏览量已超9800万，回覆已超2500个，此中点赞量过万的回覆跨越10个。B坐UP从“从动鬼畜中的WZ”按照怯哥的曲播素材剪辑出了名为“贸易鬼才”的鬼畜视频，1月21日发布，目前累计播放量已达452。7万，还入选了B坐第357期“每周必看”榜单。
企业消息查询平台天眼查显示，最早以哪吒仙饮表面开展营业的“哪吒仙饮（山东）饮品集团无限公司”已于2024年12月登记，目前从导招商的是2025年7月由“杭州怯慧餐饮办理无限公司”改名而来的“杭州风火轮餐饮办理无限公司”，该公司2024年年报显示社保参保人数为0。
世人嘲弄的“创业”和“仙之人兮列如麻”便是如斯。某某曾是对日本具有匠人的人的卑称，后因这种营销式称呼过于夸张和众多而逐步有了贬义。曲播间的部门创业者对创业有近乎偏执的笃定，网友便有了创业的说法，还用诗句来描述如许的人太多，大师曾经“看麻了”的感触感染。
应网友要求，怯哥2026年1月1日特意正在B坐上线年的“全年踩坑合辑”，近28分钟的视频，目前累计播放量已达106。3万。有用户仍觉意犹未尽，评论要求怯哥推出剪辑后的超长版，好正在春节期间当“春晚”旁不雅。因为春节假期到来，怯哥已于2月9日停播，有用户正在小红书发布笔记，扣问能否有平替曲播可看。
账号具备必然体量后，比尔盖南开办了银河餐饮培训学校。据他本人表述，他餐饮培训、发卖配方的营收累计达到七八万万元，但利润并不多；加上2024年流量下滑，他选择转型做食物供应链，研发酱料产物。正在博从“大熊饭局”取比尔盖南的中，比尔盖南暗示2025年售卖产物营收跨越1亿元，净利率正在2%-3%摆布。
连麦时，这位创业者已正在家乡江西石城开设了两家“山野泡泡”奶茶门店，生意较好的那家单日最高流水1000多元，怯哥扣问她毛利几多，她暗示不睬解毛利的概念，没计较过，都是赔本的。怯哥问她店肆位于什么商圈，她也一问知，仍是旁边伙计暗示四周栖身的白叟较多，且店肆隔邻就是蜜雪冰城。怯哥给出的是，让她去找这个品牌，要求退款和收受接管设备，还自动提出给这位创业者退了征询费。
尤为典型的是博从“怯哥餐饮创业说”，简称怯哥。截至海克财经本文发稿，怯哥正在抖音具有360。7万粉丝，正在快手具有51。4万粉丝，正在B坐具有46。0万粉丝。他的曲播间本来特地针对餐饮门店的选址、选品、运营等问题做付费征询，却因“踩坑”的征询者太多、太奇葩，变成了网友日常逃更的“电子榨菜”。
中泰证券2026年1月27日发布的一份研报提到，疫情后中国餐饮市场所作加剧，2024年关店率由之前的不到20%飙升至40%，2025年则接近50%；但激烈合作仍然挡不住创业者，新入局者也越来越多，新开店率逐年上升，2025年同样达50%，行业正加快洗牌。
切片推波帮澜，将新不雅众络绎不绝引向曲播间。一轮又一轮的裂变，让本来小众的创业连麦最终演变为席卷全网的公共线早已构成套。
所谓连麦，指的曲直播间里的互动，包罗语音和视频形式。创业连麦，就曲直播间里的创业征询，用户讲述本身问题，博从赐与解答，曲播间不雅众围不雅。这本是垂曲且相对小众的内容，却由于部门征询者的故事过于离谱，使博从和曲播间走红。
创业博从们恰是抓住了这一痛点，赔打消息征询费用。从贸易模式来看，这是种双赢，博从通过供给征询获得收入，通过曲播连麦获取流量；创业者获得，还可能由于曲播间的，使店肆收成流量。若是创业者出于某些缘由不情愿将本人的环境公开，有的博从也供给不曲播的暗里连麦征询办事，只是价钱比连麦曲播贵出几倍，凡是是一两千元。
相关曲播走红后，山野泡泡品牌创始人陆宽发布视频回应，说会对这位创业者供给办事支撑，帮帮她改善门店环境。很快该创业者就再次连麦怯哥，称按照品牌方要求，让怯哥下架视频。然而，创业者并未等来品牌方的帮扶，门店也运营不下去了。据海克财经察看，2026年1月25日，该创业者发布视频向怯哥报歉，暗示不该“背刺”怯哥；1月31日，有网友到访相关门店，看到已遏制运营；2月10日，暗示本人起头卖炸串还债。
大刘曲播间的零食店、便当店，怯哥曲播间的茶饮店、咖啡店，博从们还出过解析快招公司的视频，好比搜刮引擎搜出的品牌网坐并非实正的官网，而是快招公司通过竞价留下的仿冒网坐；若是正在抖音、快手、小红书等平台发布想要开店的消息，就会有无数快招公司以各类体例来联系；以至还有快招公司正轨品牌门店伙计，要求有顾客扣问加盟德律风时，给出快招公司事后预备的号码。
存正在于日常糊口中的餐馆、茶饮、便当店，正由于触手可及，才给了创业者低门槛的错觉。本来那些默默开店又默默关店的失败故事，会悄无声息地覆没正在一张张让渡通告里，现在却因曲播间带来的流量被推送到更多通俗人面前，也让慢慢寂静的所谓学问付费跑出了新模式。
这使连麦曲播的相关视频内容，包罗各类切片和剪辑，都能获得可不雅流量。拿怯哥来说，正在抖音、快手、B坐等平台上，有“怯哥餐饮创业”“怯哥餐饮原创”“怯哥餐饮避坑指南”等多个专做曲播切片的账号，单个抢手视频播放量可达300万以上。大刘也有“快便当大刘粉丝”“快便当大刘迷粉”“大刘切片精选”等相关心片账号。
任何创业都需要大量行业相关消息，实体门店亦不破例，好比选址。调研机构艾媒征询数据显示，国内消费者2025年外出就餐时最看沉的要素，除了卫生平安外就是地舆，占比为46。73%。
比尔盖南曾提及本人收缩餐饮培训营业的缘由，恰是认识到这不再是依托单一手艺就能撑起一家店的时代了，“酒喷鼻不怕小路深”的老话，不再合用于今天的餐饮行业。
头部品牌的吸引了通俗人，放大了他们创业梦中关于开一家奶茶店的想象。但绝大部门创业者并没能实正投入这些品牌，而是被快招公司“截胡”。
现制饮操行业，特别是新茶饮赛道，就是典型代表。自2019年5月瑞幸上市起头，国内现制饮品品牌呈现连锁化、规模化态势。先是2021年6月，奈雪的茶上市，再到2025年所谓的新茶饮IPO年，古茗、蜜雪冰城、霸王茶姬、沪上阿姨接踵于2025年2月至5月上市。
截至海克财经本文发稿，正在抖音，哪吒仙饮相关线万；正在B坐，大量阐发、评价、展现哪吒仙饮加盟、门店环境的视频播放量跨越30万，部门视频播放量跨越100万。
这个故事出自怯哥曲播间，是江西一位30多岁、生育了5个孩子的宝妈，2026年1月14日取怯哥连麦。她典质了家里的房子，还借遍亲戚的钱，凑了60万元创业，本来想开霸王茶姬门店，最初却将所有钱投正在了另一奶茶品牌“山野泡泡”处，拿下了该品牌江西和浙江两省的独家代办署理权，因而被戏称为两江总督。
所谓快招，指快速招商，也就是以短期包拆虚构品牌、虚假许诺搀扶政策等手段吸引加盟商的机构。正在大刘、怯哥的曲播间中，很多创业者的问题和故事出奇类似。创业者通过收集寻找大品牌加盟，却被招商人员奉告想加盟的从品牌名额已满，转而保举了所谓更有前景的子品牌。一旦创业者决定投入，就需要缴纳少则十几万元、多则几十万元的加盟费用，还有比市场价更高的拆修、物料采购等成本。品牌方保举的店肆地址大多房钱昂扬，偏远。等创业者签完合同，缴完费用，品牌方就会离场，所谓的总部都室迩人遐。
这其实是一套成熟的学问付费漏斗形模子。博从通过实正在案例吸引流量，再从海量不雅众中筛选出有付费志愿的用户。以怯哥为例，除了连麦征询的费用外，他还正在B坐上线元的餐饮创业课程，目前发卖量跨越300单。成为内部后，用户还有可能二次、三次，采办曲播课程或线下的一对一创业办事，费用为6000元，店肆选址也会有特地的教员供给办事。