深切各食材供应商门店、仓库、配送设备里面，一是查看现场，沉点核查仓储场合的食材、食物能否离地离墙、分类分区标识能否上墙并对应存放食材、食物，查验通风及“三防”设备能否配备平安并一般利用，查抄温湿度管控能否达标，同步核查运输车辆能否干净、保鲜冷藏能力能否无缺；二是查抄索证索票，严酷核查供应商停业执照、食物运营许可证等天分能否无效，供应预包拆食材、食物各批次检测演讲能否齐备，扣问食物平安轨制落实环境，沉点核查从业人员健康办理、食物平安学问培训、不及格食材措置等环节环节的操做能否规范；四是核实消息逃溯，查抄食材及食物包拆标识标签能否规范，出产日期、保质期等焦点消息能否清晰完整，电子逃溯平台相关录入消息及自查环境能否具有逃溯系统性，确保食材食物来历可溯、去向可查、义务可究。平安办理轨制不详尽、部门食材食物配送电子未同步供给等共性问题，法律人员就地督改或责令期限整改，将开展“回头看”复查，确保问题整改构成闭环办理，完全消弭潜正在平安风险。
静宁县市场监视办理局结合县教育局，聚焦学校食堂面粉、食用动物油、调味品、乳成品，电子逃溯平台供货去向、“两个义务”自查等沉点食材品类及从体义务落实环境对全县范畴内4家学校大食材供应商开展专项监视查抄，以“全链条严管”建牢校园食物平安防地。