渝北区是沉庆独一建成区面积跨越百平方公里、常住生齿超百万的“双百”城区，也是全市食物企业较多的地域。位于此地的沉庆华牧实业（集团）无限公司是一家集生猪尺度化养殖、现代化屠宰、品牌化发卖为一体的大型国有企业，年屠宰生猪跨越百万头，督查组来到企业检测室，细致查看“屠宰企业‘瘦肉精’自检记实表”、“出场生猪‘瘦肉精’快速检测记实表”、“生猪定点屠宰环节‘瘦肉精”监视抽检记实表”，抽查了生猪入场消息和检疫登记记实等，查抄了企业的污染物无害化处置系统。
据副市长、市食安委副从任刘伟引见，全市各区县党委把保障春节食物平安做为当前的一项主要使命，构成了层层注沉、狠抓落实的优良空气。针对沉点产物、沉点场合、沉点业态等环节节点，加大风险排查和监视查抄力度，例如正在沉点品种中凸起肉及肉成品、酒类等节日热销食物以及沉庆特色食物、节令食物；正在沉点业态中凸起了大年夜饭、婚庆宴席、全市食药部分开展了春节食物专项抽检，农业部分抽检了蔬菜、生果、食用菌、畜禽产物、水产物、豆芽样品近1300个。市食药局取市部分成立了司法审讯协做，实现了行政法律和刑事司法的无缝跟尾。全市下层食物平安监管机构比力健全，1000余个乡镇（街道）新设立了食物药品监管所，近1。1万个村（社区）设立了协管员，切实打通了监督工做的最初一公里。相关部分都制定了应急预案，24小时值班轨制，开展应急练习训练和食物中毒措置培训，提高了应急处置能力。
集大城市、大农村于一体的，食物和食用农产物的消费量、出产量都很大，正在食物平安监管方面有其特殊性。2014年，合川区正在7个街道成立了食物药品监管所，正在23个镇成立食物药品监管办，正在390个村（社区）和城乡农贸市场、食物专业市场、食物出产运营堆积区等区域配备了426名专职的食物平安协管员，实行属地监管网格化全笼盖。食物药品监管局局长、市食安办从任夏永鹏向督查组引见说：“食物平安监管不克不及靠喊，监督工做没有系统不可，特别泛博下层要有监管所、要配好专职工做人员。”。